Caso de éxito - Reforma de las instalaciones frigoríficas con amoníaco como gas refrigerante y menor coste energético en una empresa de congelados en Barcelona

En este caso de éxito, un cliente especializado en comercialización nacional e internacional de pescados y mariscos congelados, solicita a Fredvic una reforma integral de sus Instalaciones Frigoríficas correspondientes a su centro productivo ubicado en Mercabarna (Barcelona).

Como veremos a lo largo del caso, la solución implementada suministra la potencia frigorífica requerida, con un coste energético inferior.

NECESIDAD: Reforma integral de las Instalaciones Frigoríficas para satisfacer las necesidades térmicas

La misión de Fredvic es satisfacer las necesidades térmicas reformando y modificando las instalaciones frigoríficas existentes.

Dichas instalaciones están destinadas a:

• Atender los muelles de expedición/recepción
• Salas de elaboración
• Cámaras de conservación de congelados
• Túneles de congelación

SOLUCIÓN: Uso de amoníaco como gas refrigerante

La solución implementada se centra en el uso del Amoníaco como gas refrigerante. De esta forma, se elimina la instalación que utiliza R-507A como refrigerante y se adecúan sus servicios, túnel R4 y túneles Palinox, para trabajar con R-717 y de forma energéticamente más eficiente.

Para dar servicio a toda la instalación frigorífica se instalan 3 unidades compresoras (+1 de backup) en la sala de máquinas, trabajando en los regímenes:

• Doble salto con ECO para el régimen de -50 ºC
• Simple salto con ECO para el régimen de -28 ºC
• Simple salto para el régimen de -12 ºC
• Compresor de Backup para los tres regímenes

En cubierta se instala un condensador evaporativo dimensionado para el 100% de la planta. Se mantienen todos los evaporadores existentes, excepto dos túneles de congelación. Los dos de la cámara de frescos se reforman para trabajar con glicol para atender cada una de las salas de manipulación.

A nivel de calderería la instalación cuenta con recipiente de líquido, tres separadores de baja (-12 ºC, -28 ºC y - 50ºC) y un economizador.

El desescarche de los evaporadores de las cámaras es mediante gas caliente procedente de los grupos de compresión.

LOGROS

Eficiencia

Mejora de la eficiencia energética de la totalidad de las instalaciones frigoríficas:

• Compresores con motores levitantes de imanes permanentes
• Condensador evaporativo con ventiladores EC

Optimización energética

• Se instala nueva batería, nuevo tren de ventilación y plenum para una correcta distribución de aire en cámara de congelación
• Se instala túnel de congelación, haciéndolo trabajar con R-717, con nueva batería, nuevo tren de ventilación y modificando el plenum de distribución de aire
• Reforma de las baterías de los Túneles Palinox, trabajando con R-717

Control centralizado

Mediante PLC:

• Optimiza su rendimiento energético
• Permite el aviso remoto de alarmas
• Rearma la instalación de forma automática ante una caída de tensión eléctrica

Seguridad y Mantenimiento

• Se dota de las interconexiones en compresores para que exista reserva en cualquiera de los regímenes de trabajo
• Se minimiza la carga de R-717 en la Sala de Compresores
• Mejora de la disposición de los elementos en Sala de Compresores para facilitar su mantenimiento
• Ubicación los puentes de válvulas de todos los servicios en lugares de fácil acceso

La solución implementada suministra la potencia frigorífica requerida, con un coste energético inferior

1 Unidad Compresora para túneles y 1 Unidad Compresora de Backup

• Refrigerante R-717 NH3
• Tipo de compresor Tornillo semihermético doble salto
• Potencia frigorífica 86,7 kW a 3.550 rpm, a -50/+35ºC
• Potencia absorbida 75,7 kW a 3.550 rpm, a -50/+35ºC
• COP 1,14

1 Unidad Compresora para cámara de congelados

• Refrigerante R-717 NH3
• Tipo de compresor Tornillo semihermético simple salto con economizador
• Potencia frigorífica 101,2 kW a 3.550 rpm, a -28/+35ºC
• Potencia absorbida 53,8 kW a 3.550 rpm, a -28/+35ºC
• COP 1,88

1 Unidad Compresora para servicios refrigerados

• Refrigerante R-717 NH3
• Tipo de compresor Tornillo semihermético simple salto
• Potencia frigorífica 124,8 kW a 3.550 rpm, a -12/+35ºC
• Potencia absorbida 44,5 kW a 3.550 rpm, a -12/+35ºC
• COP 2,80

Ficha técnica del presupuesto resuelto

Localización: Barcelona

Fecha de la instalación: 2025

Tipo de Local: Terciario

Necesidad: Reforma integral de las Instalaciones Frigoríficas para satisfacer las necesidades térmicas

Solución: Uso de amoníaco como gas refrigerante

Consulta la ficha de este instalador:  Fredvic

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Alejandro Rodríguez
Redactor de contenidos en caloryfrio.com
Licenciado en Periodismo con amplia experiencia en radio, agencias de comunicación y medios impresos y digitales.
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