Caso de éxito - Refrigeración en un supermercado en Guadalajara
En enero de 2021, la empresa Osfritec ha realizado la puesta en marcha de un supermercado de la cadena Family en Azuqueca de Henares, Guadalajara.
Osfritec es una empresa con un largo historial de implantaciones de supermercados e instalaciones frigoríficas, tanto para la cadena mencionada como para locales más pequeños como carnicerías. Por ello, el reto era realizar una instalación segura y moderna que asegurase una buena eficiencia energética para el local.
Necesidad: acondicionar una nave industrial para un supermercado
Osfritec, tras la negociación de la franquicia de supermercados con el Ayuntamiento local, tuvo que trabajar sobre una nave industrial para realizar la implantación del supermercado. Para llevar a cabo la ejecución de dicho proyecto, Osfritec tuvo en cuenta las necesidades de refrigeración que este tipo de edificios requiere, como la instalación de electricidad, las cámaras frigoríficas o los murales de alimentación. Uno de los retos más grandes es siempre dar al cliente la mayor seguridad para la conservación y mantenimiento de la cadena de frio, tan importante en el ámbito de la alimentación.
Solución: supermercado con instalación eficiente en refrigeración
Ejecutar una instalación integral de un supermercado requiere, tal y como se ha comentado, especial atención a la conservación de la cadena de frío. Alimentos como los lácteos o las carnes, requieren de distintas temperaturas concretas muy importantes para mantenerse en buen estado. Osfritec aseguró para dicho proyecto un perfecto mantenimiento de los alimentos a la vez que apostaba por la eficiencia energética y la calidad en todo el desarrollo de la obra.
Para realizar la instalación de los equipos frigoríficos, se requirió de distintos pasos. Por un lado, la marca de supermercado ofreció una guía de temperaturas a seguir que debían ser aplicadas a las distintas instalaciones frigoríficas. En este punto, los ingenieros colaboradores de Osfritec realizaron los cálculos necesarios para que las instalaciones que se iban a llevar a cabo cumplieran con todos los parámetros que la cadena de supermercados había marcado.
Una vez realizado este proceso de dimensionamiento, Osfritec materializó la instalación de las cámaras frigoríficas y los murales de alimentación, asegurándose de que cada uno de ellos contase con los rangos de temperatura necesarios y ofreciendo autogestión de forma que, en caso de necesitar modificar estas temperaturas, el supermercado fuera capaz de realizarlo por su cuenta. Además, los equipos incluían un sistema de alertas que recibirá directamente Osfritec en caso de cualquier tipo de incidencia o problema, de forma que la empresa pueda actuar antes de que el supermercado se quede sin servicio en estos equipos.
Logros obtenidos
De esta forma, la ciudad de Guadalajara contará con un amplio centro de alimentación que, gracias a Osfritec , asegurará la calidad y el buen estado de sus productos gracias a unos equipos de refrigeración perfectamente calibrados y eficientes que mantendrán la cadena de frío.
Además, la empresa ha utilizado sistemas muy eficientes que permitirán al supermercado tener un consumo bajo que beneficiará tanto al medio ambiente, como a la factura final de la empresa en materia de coste de energía eléctrica.
Ficha técnica del presupuesto resuelto
Localización: Guadalajara
Fecha de la instalación: Enero 2021
Tipo de Local: Terciario
Necesidad: Acondicionar una nave industrial para un supermercado
Solución: Supermercado con instalación eficiente en refrigeración
