Caso de éxito - CO₂ transcrítico para refrigerar, climatizar y producir ACS en una nave del sector alimentario
Una empresa en expansión del sector alimentario, como 365 Obrador, necesitaba una instalación frigorífica integral para su nueva nave logística y productiva de 2.500 m² en Barcelona. El proyecto debía dar respuesta a un amplio abanico de necesidades térmicas: conservación, procesado, túneles de congelación, abatimiento de temperatura, cámaras de congelados, fermentación y climatización de oficinas, vestuarios y zonas comunes.
Para resolver este desafío, Fredvic diseñó e instaló un sistema integrado de refrigeración con CO₂ transcrítico, capaz de trabajar en distintos niveles de temperatura y aprovechar el calor de compresión para producir ACS y apoyar la calefacción. El resultado es una solución eficiente, segura y sostenible, que permite centralizar las demandas de frío, climatización y agua caliente con un ahorro energético anual de 606.735 kWh y una reducción global del consumo del 60,93% frente a una solución convencional de bajo coste.
Necesidad: Instalación frigorífica integral para un nuevo centro productivo
La empresa 365 Obrador solicita a Fredvic el diseño y ejecución de una instalación de refrigeración completa para una nueva nave de 2.500 m². La misión es satisfacer las necesidades térmicas del nuevo centro logístico empleando un sistema integrado.
La instalación debe dar servicio a:
- Frío en zonas de conservación y procesado
- Túnel de congelados en continuo
- Túnel de congelados en discontinuo
- Abatidor de temperatura
- Cámaras de congelados
- Fermentadora
- Climatización de oficinas, vestuarios y zonas comunes
Solución: CO₂ transcrítico como eje del sistema
Fredvic apostó por un sistema integrado de refrigeración con CO₂ —R-744— en régimen transcrítico. Este refrigerante natural permite cubrir distintos niveles de temperatura dentro de una misma instalación, adaptándose a las necesidades de cada zona del obrador y de la nave logística.
El sistema trabaja en cuatro rangos principales:
- - 32 ºC, para unificar la aspiración de túneles y cámaras de congelados.
- - 8 ºC, para cámaras de conservación, abatidor, muelles y enfriamiento de agua para climatización en verano.
- + 6 ºC, para climatización del obrador y la cocina.
- + 45/+80 ºC, para generación de ACS y agua caliente destinada a la climatización de oficinas en invierno.
El sistema integrado incluye variador de frecuencia en el primer compresor de cada régimen, ventiladores EC de alta eficiencia, recuperador de calor que aprovecha el calor de compresión para generar ACS y calefacción, e intercambiadores para enfriar agua del sistema de climatización en verano.
Logros obtenidos
Los logros obtenidos en esta instalación se desglosan en diferentes ámbitos:
Eficiencia
- Alta capacidad de refrigeración volumétrica, seis veces superior a la de otros freones.
- Componentes de refrigeración más pequeños y eficientes (tuberías más compactas).
- Ventiladores EC de alta eficiencia (variador de frecuencia en cada régimen).
Seguridad
- El CO₂ no es corrosivo, ni inflamable, ni tóxico.
- Reducción de los costes de mantenimiento.
Ecológico
- El CO₂ es un refrigerante 100% natural y respetuoso con el medio ambiente.
- Producción económica, coste del refrigerante muy bajo y exento de tasas.
Ahorro energético
- Ahorro total del sistema integrado (CO₂ transcrítico vs low cost): 60,93%.
- Ahorro energético anual: 606.735 kWh.
- Producción de ACS mediante recuperación de calor sin coste energético adicional.
La nueva instalación de 365 Obrador muestra el potencial del CO₂ transcrítico en aplicaciones industriales y alimentarias donde conviven múltiples necesidades térmicas. Gracias a una solución integrada, Fredvic ha logrado centralizar refrigeración, congelación, climatización y producción de ACS en un sistema eficiente, seguro y respetuoso con el medio ambiente.
El resultado es un proyecto que combina innovación tecnológica, ahorro energético y sostenibilidad, y que posiciona al CO₂ como una de las soluciones de referencia para la refrigeración industrial del presente y del futuro.
Ficha técnica del presupuesto resuelto
Localización: Barcelona.
Fecha de la instalación: 2026.
Tipo de Local: Terciario / Industrial.
Necesidad: Instalación frigorífica integral para satisfacer las necesidades térmicas del nuevo centro logístico.
Solución: Sistema integrado de CO₂ (R-744) en régimen transcrítico. Gas refrigerante: CO₂ (R-744) — 100% natural, no tóxico, no inflamable. Niveles de Tª: -32 ºC / -8 ºC / +6 ºC / +45–+80 ºC.
Consulta la ficha de este instalador: Fredvic
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María Castañeda
Periodista Especializada Multimedia en caloryfrio.com
Licenciada en Periodismo con más de 15 años de experiencia informando sobre proyectos de energía y movilidad sostenible.
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